一看到茶,就让我回想起童年美好的往事,爷爷泡茶的过程,品茶的样子,给我讲有关茶叶知识的情景历历在目。
记得在我很小的时候,就会看见爷爷每天拿茶壶泡茶,爷爷动作熟练,泡出来的茶水清香,喝一口茶水,甘味不带一点土味,让人直想饮第二口茶。然而爷爷能够泡出这样好喝的茶,是有着独特的技巧的。
在泡茶前,对茶的选择上,要选一些干爽青脆色的茶,这样的茶是经过自然晾干的,不是暴晒晾干的,这种在自然条件下晾干的茶,茶本质被完全保存下来,没遭到任何损失。
在使用茶具前,应该用清水彻底清洗茶具,将原来的茶味清洗掉,对品即将要泡的茶是很有好处的,否则会影响茶的味道。
泡茶时所用的开水不宜过热,过热的水会损坏茶的本质,最好用温水。取少许茶,不宜过多,将茶放入茶具中,首先用少许的温水过一遍茶,冲掉茶叶上的杂物。然后再倒入温水泡茶,最后盖上茶壶盖。泡茶时间不易过长,10分钟左右最佳时间。这时倒一杯茶水,先闻其味道,再品茶,则是一种享茶。
如今的我已经长大,爷爷泡茶的技巧牢牢印在我的脑海中,我对茶的理解更有感触。茶水在当今饮品中属上成佳品,然而如何泡好茶,使茶能够发挥出本质特性来,是有着独特泡茶技巧的,希望本文中的泡茶技巧能够对您有所帮助。
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