安溪铁观音品牌塑造编

饮香茶业讯，当1986年世界茶叶市场全面放开时，在激烈的市场竞争中，安溪茶业显得是那么的不堪一击，而今，安溪“中国茶都”已开始朝着产业化的方向迈进。
　

　 品质篇：

　 从山沟沟走进国宾馆

　 南北起旋风百炼成国茶

　 自古就有“闽南茶都”之称的安溪，境内峰峦叠翠，甘泉潺流，云雾缭绕，气候温和，是一个得天独厚的茶区，产茶已有1000多年的历史；安溪茶树资源丰富，优良品种繁多，有国家级良种6个，省级良种3个，被誉为“茶树良种的宝库”；安溪茶农经验丰富，制茶技艺精湛，素有“茶师摇篮”之称。安溪因而构成“天、地、人、种”四者兼备的茶乡，所产茶叶品质优良、独具一格，是全国六大茶类中的佼佼者，也是我国茶叶宝库中的一颗璀璨明珠。尤其是乌龙茶之极品铁观音，更以其超凡品质享誉五洲，香飘四海。

　 1999年，安溪县先后在北京钓鱼台国宾馆和香港举办两场铁观音茶王邀请赛暨产品展销会，均大获成功，在两地刮起一阵“铁观音旋风”。两场茶王赛决出的100克铁观音茶王最后分别以7万元和11万港元的天价被竞买走，创历史新高。与此同时，安溪茶厂生产的“凤山牌”铁观音茶、安溪祥华茶厂生产的“祥华牌”铁观音茶分别被钓鱼台国宾馆、国务院国谊馆指定为专用茶，成为“国茶”。

　 连片又优质名茶占八成

　 改革开放以来，安溪县立足全县茶叶的生产实际和内外销市场的变化，适时提出并实施“优质、精品、名牌”茶叶发展战略，安溪茶叶生产的潜能最大限度地释放出来，无论是生产规模、产品质量，还是销售市场都取得了可喜的进步。

　 经过“改造、淘汰、集中”，10万亩连片优质铁观音基地和6万亩茶叶绿色食品基地建设顺利推进，使全县的茶叶生产发生了根本性的变化：茶园面积由1995年11.6万亩发展到1998年的22.5万亩，并逐步向高海拔、高品质、高效益的地区集中；茶叶100％是无性系品种，铁观音、黄金桂、本山、毛蟹四大名茶占总面积的80％，其中高山茶园占总面积60％，为生产优质茶叶奠定了基础。

　 三项大整治名牌脱颖出

　 在建设茶叶基地的同时，安溪县又广泛深入开展控制、降低农残超标，防止重金属污染和茶叶等级混乱等三大整治活动，促使安溪茶叶品质有新的提高。

　 为提高全县茶农和茶叶经销商对茶叶农残问题的认识，去年以来，安溪县从源头抓起，促使广大茶农不使用三氯杀螨醇、甲胺磷等高毒高残留农药，自觉采取生物防治技术，使用“天霸”等生物农药和有机肥料，从根本上解决茶叶农残问题。同时，全面整治全县的茶叶机械生产、销售市场，组织广大茶农更换、改装不合格的茶叶机械，改良炒制技术，尽最大努力防止重金属污染。经过有效整治，安溪茶叶质量大幅度提高，在去年由省卫生厅、省监督局等部门联合组织的五次抽检中，安溪茶叶市场合格率为95.8％，受到省市有关部门的肯定，并作为先进典型在农业部召开的全国茶叶农残降解现场会上作经验介绍。

　 针对茶叶市场上等级混乱、假冒伪劣等问题，安溪县又全面推行《产品质量法》，加强规范管理，强化质量监督。由茶叶技术监督、工商等部门定期、不定期到全国各茶叶市场进行检查，对假冒安溪乌龙茶的商贩，依法打击，维护安溪乌龙茶的声誉。去年3月，安溪县向国家工商局商标局申请注册“安溪黄金桂”证明商标，并已获得批准，今年5月1日正式组织实施，效果良好，正在被广大茶叶企业和消费者所认可。

　 市场的竞争，归根到底是品牌的竞争。谁先创立并拥有品牌，谁就能赢得市场、赢得发展。几年来，安溪县注意发挥企业的主体作用，鼓励支持茶叶企业创立并发展名牌。目前全县已涌现出“凤山牌”、“八马牌”、“祥华牌”等一批上规模、上档次、质量过得硬的企业品牌，其中“凤山牌”已成为福建省著名商标，“凤山牌”特级铁观音连续18年保持国家金质奖称号。市场篇：

　 从卖茶到卖文化

　 文化搭大台经贸来唱戏

　 自1993年以来，安溪县就开始借助“茶王赛”这一民间形式，多次利用茶叶登场季节，四处出击举办茶王赛、茶王鉴赏会和茶歌、茶舞、茶艺表演等茶事活动，足迹遍及广州、上海、北京、香港等地。茶王赛及其他茶事活动在宣传安溪茶文化，让消费者更直接地了解安溪乌龙茶的同时，也起到促销的作用，有力地拓展了茶叶市场。以北京茶王赛和香港茶王赛为例：“’99香港茶王赛”则可说是安溪茶王赛的“得意之作”，不仅买出了“茶王”新天价，而且签订了7118万元的茶叶购销合同。香港茶王赛带动了全县去年秋季“毛茶”的热销，价格全面上扬。据统计，全县中、低档茶平均每公斤提高2元—4元，铁观音茶平均每公斤提高20元—40元，且销售极为抢手。

　 文化搭台，经贸唱戏。安溪茶王赛开办到哪里，哪里就有安溪乌龙茶的新市场。越来越多的安溪茶农、茶厂相准商机，纷纷到全国各大城市开茶行、茶艺馆、建连锁店、拓销售网，并导入网上交易等现代市场营销技术，不仅推动了茶文化的交流，也提高了产品的市场占有率。经过努力，安溪茶叶的内销逐步由南方发展到北方，并形成了闽南、广东、长江流域和北方等四大内销市场。外销市场也已扩大到东南亚、日本、欧美等40多个国家和地区，每年外销6000多吨，为国家创汇2000多万美元。

　 茶乡到茶都建造大本营

　 外拓市场，内建市场。在继续依靠规模庞大的供销大军开拓市场的同时，1999年，安溪县又立足长远，把目标锁定在把安溪建设成为“全国最大的茶叶商品集散地”上，投巨资兴建“中国茶都”。

　 中国茶都———安溪全国茶叶批发市场，总体规划面积800亩，目前已经建成一期工程，占地150亩，建筑面积7万平方米，投资上亿元。中国茶都不仅拥有大型的茶业交易大厅、展销大厅和600多间茶业店面，设有信息中介、电脑网站，是全国少有的大型茶叶集散地、全国名茶和涉茶产品窗口，而且建有多功能茶文化活动中心、茶文化博览厅、茶艺表演厅、文化广场、品茶楼、各式展厅和茶景公园，是集经贸、信息、文化、科教、旅游功能于一体的茶业新都市。

　 展茶叶百科兴绿色旅游

　 随着被称为“朝阳产业”、“无烟企业”的旅游绿色产业的兴起，安溪县在繁荣“中国茶都”，搞活茶叶流通，吸引国内外茶商前来经商贸易的同时，又发挥其具有的丰富独特的旅游资源优势，开发茶文化旅游产业，配套建设茶叶大观园、茶叶公园、茶博物馆等茶文化旅游景区、景点，打响“清水岩名胜风景区”和“中国乌龙茶（名茶）之乡”两大旅游品牌，并推出休闲度假、古迹旅游、茶都观光和投资考察四条黄金旅游线路，使独具特色的安溪茶文化和自然人文浑然一体的安溪旅游融合为一个有机整体。