安溪铁观音研究员从采访的几位老板处获悉，从他们店里批发的茶叶，价格涨幅在20％—30％左右。根据零售市场的调查，今年的茶价比去年要高出30个百分点。
业内人士吴先生认为，有几方面导致今年茶叶价格猛增。
一是做茶的成本增加。茶，更新换代很快，制茶的设备等硬件要跟着升级，购置设备要花费不少钱。今年在做秋茶的时候安溪经常停电，停电期间做茶，要么自己发电，要么人工做茶，耗费更多的人力物力。
对精品茶的需求，也导致了成本的上涨。这点茶农最有发言权。一位茶农告诉记者，2公斤的茶青做半公斤茶。新丛的茶青每公斤可卖到15元，老丛茶青每公斤卖6元左右。铁观音的成本更高，要将近3.5公斤茶青才能做半公斤铁观音毛茶（还没捡过枝的）。
二是茶商卖茶成本高、风险大。卖茶都要先租下店面，每个月要付房租；卖茶还要整真空机、电冰箱等各种设备，还要雇人看着茶店，成本高。茶商举例，顾客买衣服，试穿一下，不满意走人，衣服本身不会有太多磨损。而顾客去店里要买一种茶，他们至少得泡3种不同的茶让他们衡量好坏。如果顾客不满意，那些茶就是亏损的。卖出5公斤茶，可能得自己先损耗0.5公斤。卖茶的风险较大。现在茶商多了，茶农出售茶叶可以自由选择茶商。经过几年的历练，茶农也学聪明了，好茶非得出好价钱他们才肯卖。茶商的利润空间小了。
茶还有一定的保质期，放的时间越久，价格就越低，如果不能尽快出售，茶商可能亏本。比如春茶放到现在，连成本价都难卖出。
三是安溪政府超额累进税逐年增加。好茶都藏在安溪的深山茶农家中，靠的是茶商进山把茶运出来卖，饮香茶业。虽说“酒香不怕巷子深”，但如果没有中间商，单靠零散进山购买茶叶的消费者，恐怕会有一大堆茶在茶农家里烂掉。茶商说，针对茶商的超额累进税不断增加，“茶商的生意是越来越难做了”。
无明码标价抬高价格
昨日，记者走访了市区的几家茶叶商店。这些茶叶店当然都以零售为主。记者发现，零售店的涨幅还要高于批发市场。黄老板告诉记者，零售茶价的看涨与茶叶销售链各层的抬价颇有关系。而其根本因素在于行业内没有一个给茶叶分级定价的标准。
“茶叶这种东西，好坏全凭人们的感觉。”黄老板说，“人的感觉是最难形容的东西。这种茶你喝了觉得好，他喝了觉得不好。总之一个字，悬！”
据黄老板介绍，很多茶农、茶贩和茶叶商店，就凭借这一点哄抬茶叶价格。珍再享茶业。
“有一次我去安溪一茶农处进货，看中了一种茶叶，这个茶农开价每公斤2000元。你猜最后多少钱成交？”
“1200元差不多吧。”
“1200元！太贵了。我喝了几杯，最后以每公斤340元成交。”黄老板说。
“还有没有其他原因？”记者追问。
“有。在茶贩这一环节。现在许多茶叶从茶农到茶叶商店的时候，就要经过茶贩这一关。由于茶贩对行情比较了解，对一些上档次茶叶就会借机哄抬价格。茶贩把价格抬高，卖到茶叶商店后，价格再次上涨。”
不过，还有另外一个原因，就是商家抓住了消费者的普遍心理。
“现在茶叶已经进入了千家万户，只要是泉州人，家里都有茶叶。”陈老板说，“泉州的茶叶市场巨大，也是价格居高不下的一个原因。据保守估计，泉州鲤城、丰泽、洛江三个区，目前可能有4000—5000家茶店，每年的营业额在4亿元左右。买茶叶的人这么多，你不买，自然有人买。所以茶贩和商家哄抬价格也就不足为怪了。”
“消费者被骗了，可以找有关部门投诉啊！”
“可以是可以，但部门受理却有难度。”
“有什么难度？”
“就像刚才说到的情况。珍再享茶业。分辨茶叶好坏全凭个人感觉，没有一个具体的量化标准，茶叶价格难以界定，像这种情况部门往往是无法受理的。”
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