五种家庭储存金骏眉红茶的方法(2)

晨晨：所谓藏茶，藏的是何种茶是关键。像铁观音(清香型)、绿茶等，为了保持其鲜爽的口感，则应该将其采取冷冻或冷藏的方式。但是茶本身极易吸味，家庭的冰箱各种食物混杂，容易“串昧”，当然能有独立的冰箱收藏最好了。而其它不需要冷藏的金骏眉，也怕遭遇如“串味”、受潮这些事情。所以能有专业的设备将其保存当然能让我们享有高品质的金骏眉。

武夷茶老侯：家庭藏茶的量通常不大，没有必要用坛子保藏，可装入有双层盖的马口铁金骏眉罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布封好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。另一个办法是把金骏眉装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。采取这两种方法。可以较长时间使金骏眉品质保持不变。(为了泡饮方便，可用金骏眉盒少装一些金骏眉，每次取用后注意盖紧盖子；绿茶容易受到光线影响，不适宜用玻璃瓶保存。)

买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶。都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有食品干燥剂的罐、坛中，坛口盖密。如金骏眉数量少而且很干燥。也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。至少可保存半年基本不变质。总而言之，保存金骏眉的条件：一是要干燥。二是最好低温(5℃左右)。

其实家庭里还有一个地方是金骏眉藏身的绝妙之处，那就是书橱上方。有一定的高度，避免了阳光直射，且周围环境干燥无异味。一些喜爱“老茶”的朋友，不妨将金骏眉放置在洁净干燥的瓷罐里再放于书橱顶上，让茶慢慢陈化。

茶痴：无论是将金骏眉“娇藏”还是“放养”，都是为了保持金骏眉的优异品质，让我们品尝到来自自然的滋味要是发现金骏眉贮藏时有一些不当而影响到了金骏眉怎么办呢?

晨晨：盛夏多雨，金骏眉如保管不善，吸水受潮。轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮金骏眉放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏金骏眉中的各种成分，影响金骏眉的外形和色、香、味。正确的方法是。把受潮的金骏眉放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动金骏眉，直至金骏眉干燥发出香味，便已妙手回春。

武夷茶老侯：日前，有关部门对金骏眉的QS认证进行了详尽的规定和检查，并要求生产商要注明金骏眉的保质期。尽管引起了广大茶友的讨论，但是我认为金骏眉毕竟属于食用饮品，尽管种类繁多，差异很大，但是入口的东西都有一个相同的道理：“以新鲜食，变而不取。”由于保存不当或是储藏时间过长而产生的变化，都会使其滋生一些有害物质，不宜食用。

感谢大家对“三人行”的支持，下期“三人行”，我们将和大家一同讨论需不需要“洗茶”，希望广大读者踊跃参与讨论。做客“三人行”，年底将收获大惊喜哦!