英德红茶的准确冲泡办法

英德红茶的准确冲泡办法

　　 武夷山金骏眉批发给广大茶叶爱好者介绍一下英德红茶的准确冲泡办法。其中冲泡要素包括：茶具的挑选、水的挑选、投茶量、水量、水温、灌水方式、出汤时刻

　　（1）茶具的挑选：如今通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，咱们通常选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能取得较好的色香味，口感顺滑。

　　（2）水的挑选：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉流最好（含钙和镁化合物起码，并富含人体所需的多种矿物质），纯净水次之。
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　　（3）投茶量：（本次选用的是英德八百秀才茶业公司3000亩生态有机茶园种植出来的英德红茶）需求依据容器（盖碗）的巨细，不一样茶的特点、客人的人数、客人的喜爱来操控。通常到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，相同的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费；过少，味道缺乏，如若发现自个投茶量少了，茶味淡了，要相对灌水少一点，坚持茶的口感，但水仍是要盖过茶叶。

　　（4）水量：灌水一定要盖过茶叶，茶量多了，灌水相对要多，茶量少了，灌水相对削减，防止过浓或许有水味。
　　
　　（5）水温：红茶可以用100℃来冲泡，可是为了口感非常好，红茶通常选用85℃——95℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮欢腾了，在等它冷却到所需求的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，翻开盖再等一小会，通常可降到95℃——97℃，灌水入茶器里，水温会下降1℃——3℃,一起需求联系时节，夏日气候炎热，冷却的时刻需求久些，此刻可凭借倒入公正杯中冷却，冬季气候冰冷，冷却时刻不宜太久。水温的操控要联系茶叶的品种、客人想要的口感来掌握。通常茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
　　
　（6）灌水办法：

　　①水流巨细：柔软细水流写入、慎重中水流写入、阳刚较大水流写入；

　　②灌水方式：定点写入、沿杯壁转圈写入，直接淋茶叶写入；

　　③水温较低的、茶质嫩的、想寻求鲜甜口感、寻求偏淡口感的，可选用柔软细水写入，然后快出汤；

　　④水温较高、茶质较老、想寻求茶味重的口感、想茶色浓的，可选用慎重中水写入、阳刚较大水流写入；灌水方式没有多大的差异，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部灌水，这样会损坏茶叶冲泡出来的口感。通常选用定点写入、沿杯壁转圈写入。

　　（7）出汤时刻：

　　红茶通常要求快出汤，通常坚持1-5秒。假如想口感激烈一点，可浸泡时刻长一点。详细仍是要看喝茶人的喜爱。