兰州茶叶批发:各方人士畅谈闽茶发展大计(2)

出口茶叶应重视实验室建设

周（厦门检验检疫局技术中心主任）：

闽南茶叶行业在逐年发展，在厦门市茶叶协会和媒体宣传推动交流都起了比较好的作用。

厦门口岸茶叶出口量8000吨到10000吨，厦门口岸是中国乌龙茶出口最大的口岸。厦门检验检疫局对出口茶叶安全推动，主要是从基地建设到生产加工过程的监控，到卫生追溯等方面做了工作。从2006年开始全部实施基地备案，食品卫生安全有很大提高，2007年、2008年基本上没有被通报。在安全上，有几家企业很重视实验室的建设。厦门检验检疫局有众多实验室，可以为大家提供服务。

没取得QS的茶企会逐步让位

钟向阳（厦门质量技术监督局主任科员）：

安全是时尚的基本保障，品牌是时尚的表征。最近食品安全事故连续发生多起，政府和企业都有责任。企业是食品安全第一责任人，企业要诚信经营，要自觉守法。厦门市有一些企业打品牌逐步走连锁化经营道路，这很好。如何走品牌化，还是要坚持以质取胜。就比如茶叶行业的“回头客”，有回头客是因为质量很好，价位也适中。目前真正好的企业正在推行质量绩效评价准则，没有取得QS的会逐步让位给取得认证的企业。

对茶叶夫妻店要引导

林伟（茶叶爱好者）：

有一些茶叶夫妻店应该加以引导，过分强调门槛，会抑制一些小农的机会。农民一家一户制茶，要开小茶店也不能限制，如果符合相关法律法规，就应该引导和允许。

茶叶要博采众长，吸引包括绿茶等优点。安溪茶季一到，几十万人在做茶，从整个大市场看，这是各种生产经营模式并存的现状。夫妻店只要把茶种好，把茶叶做好，也可以与大品牌一争高下。

打造茶叶中的茅台

赵剑青（茶叶爱好者）：

多年来，茶一直是我的好朋友。遇到烦心事时，喝一杯茶能使心情平静下来。我先后喝过西湖龙井、碧螺春、普洱、铁观音、茉莉花茶等各种茶，这些年出差比较多，在国内各大中城市都能看到闽南铁观音，这令我这个“半个厦门人”感到自豪。

不过，很多人喝茅台和五粮液时，能依靠口感、香气分辨出这两种酒，而且这两种品牌知名度很高，身价自然不菲。但多数饮茶者，如果不看商标，无法明显区分不同品牌的铁观音。茶叶从业者应该团结起来，争取主管部门的支持，在产品定位细分、原产地保护、树立品牌等方面进一步下功夫。