白茶给茶农带来可观的效益，这在梅相清身上得到了有力证明。实际上，得益的何止老梅一家，而是全市的茶农。2009年，福鼎茶叶从2月底开采，至4月7日止，全市可采茶园亩产值1000元左右，茶农现金收入已达2亿元，有的农户现金收入超过万元大关。
白茶产业是自然、健康、和谐的产业
茶为国饮，闽茶为优。白茶作为我国红、绿、青、黄、白、黑六大茶类之一，是最古老、最自然、最健康的茶类。
白茶是健康的茶类。白茶由于采用独特的制法，其吸热性比任何茶类都差，是最阴冷性的饮料，因此它是治疗热症的良药。中医药理证明，白茶茶性寒凉，清热降火，祛火解毒，具有治病的功效。对牙疼、便秘等疾病，往往也能“茶”到病除。白茶具有“三抗”、“三降”的功效。“三抗”即抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。“三降”即降血压、降血脂、降血糖。
白茶是和谐的茶类，它涵盖了自然和谐、与人和谐、社会和谐三大要素。白茶与自然和谐，在于太姥山得天独厚的自然环境使白茶吸附了天地之灵气，体现了“高山出名茶”的理念，正如唐代诗人韦应物所写得诗句：“洁性不可污，为饮涤凡尘。此物性灵味，本自出山原。”所以，气候、土壤等环境条件是白茶与自然和谐共处的良好条件。白茶与人和谐，主要体现在身体和精神两方面。白茶能增强人体的免疫力，达到防病抗病的目的，体现了白茶与人体机能的和谐。白茶能陶冶人的情操，能使浮躁的心变得平静，能令人悟到许多生活的真谛，从而达到白茶与人们精神生活的和谐。白茶与社会的和谐，在于其茶礼体现了儒家“中庸尚和”的思想，茶德则反映了佛家“众善奉行”的宗旨，茶道折射出道家“道法自然”的光辉。
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