李宗垣:从1978年迄今,安溪铁观音以10年左右为一个周期,波浪式向前发展。1978-1988年,安溪铁观音迎来首个发展高峰。主要契机为1981年开始的日本乌龙茶热,它直接导致安溪铁观音出口量大幅度攀升。1988-1998年,是近代安溪铁观音发展第二个高峰期。受台湾流行养青制作工艺影响,1992年伊始,祥华一带铁观音产量和价格全面上扬,原本单价20元左右的茶叶,价格甚至突破百元大关,其带动安溪铁观音产销量直线上升。1998-2008年,安溪铁观音迎来第三个发展高峰。1998年,清香型铁观音开始出现,2001年迅猛发展,2002-2004年全面发展,2005-2006年清香型铁观音达到最辉煌时期。在这一阶段,安溪铁观音开始走向全国,产量由原来的10万担左右,迅速攀升至60万担左右,价格也由100元左右攀升至400、500元。
从目前情况看,2008年清香型铁观音发展达到一个顶点。此后,随着火香型铁观音产销量的日渐增长,清香型铁观音发展步伐开始放缓。据不完全统计,2010年安溪茶都清香型铁观音库存量又创新高。
需要关注的是,每当一个周期发展到瓶颈时,都有一种新的产品及时出现,促使其突破并达到一个新的发展黄金周期。目前安溪铁观音
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