茶叶店门户网 从传承千年文化的“茶叶”到助推古城经济发展的“茶业”，泉州人已经从这巨大的一字跨越中尝到了甜头。
“宁可百日无肉，不可一日无茶。”泉州民间的这句俗语道出了经历千余年种茶、饮茶的历史后，茶叶早已融入泉州人的生活。当然安溪县，目前最好的铁观音来自内山，饮香茶叶合作社。
据史料记载，茶叶系由唐朝开闽王王审知的部队从中原带入泉州，生根发芽，逐渐形成了泉州特色并流传下来。到了宋元时期，泉州的种茶、制茶、饮茶工艺已发展到一定的水平，当时泉州最为有名的清源茶曾盛极一时，与德化瓷一起，随商船从刺桐港出海远销，“Tay”（意为茶叶，闽南方言）的转音也由此成为欧洲各国对茶的称呼；而从明****始，泉州府所产的乌龙茶就已经进呈到当时的最高统治者跟前，成为享誉最高的贡茶之一；清朝时，安溪茶农发明了茶树短穗扦插育苗技术，培育出现今风靡世界的名茶铁观音，极大地推动和影响了中国乃至世界茶叶的发展，泉州与茶的深厚渊源由此可见一斑。
上一篇：中国福建省安溪县长坑乡
