太平猴魁名列中国十大绿茶之列。属绿茶类尖茶,为我国“尖茶之冠”。 尖茶特点是叶芽挺直肥实,两头尖而不翘,不弓弯、不松散。太平猴魁产于安徽省太平县猴坑、凤凰山、狮彤山、鸡公山、鸡公尖一带,其中以猴坑所产质量最为上乘。这里依山濒水,林茂景秀,湖光山色交融映辉。茶园多分布在25~40度的山坡上,具有得天独厚的生态环境。这里年平均温度14~15℃,年平均降水量1650~2000毫米,土壤多为千枝岩、花岗岩风化而成的乌沙土,土层深厚肥沃,通气透水性好,茶树生长良好,芽肥叶壮,持嫩性强。当地茶树品种90%以上为柿大茶。这是个分枝稀、节间短、叶片大、色泽绿、茸毛多的品种,适制猴魁的良种资源。太平猴魁为尖茶之极品。
根据资料记载和实地考察,“六百里”太平猴魁茶手工工艺流程为:鲜叶——拣尖——摊放——杀青(作形)——烘焙(作形)(分头烘、二烘、三烘)。
上一篇:连云港茶叶批发:黑茶的功效
下一篇:绍兴茶叶批发:桂平西山茶加工工艺
吉林茶叶批发:西湖龙井茶制作工艺
西湖龙井采制技术相当考究。俗语道:西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤西湖龙井一般需...(106)人阅读时间:2020-07-04阿坝茶叶批发:阿里山珠露茶制作工艺
阿里山珠露茶的制作工艺有:凉青、晒青、凉青:鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。...(198)人阅读时间:2020-07-04北海茶叶批发:普洱茶熟茶制作工艺
整个普洱茶市场方兴未艾,大陆、马来西亚、韩国等地需求量大增,虽然所有古董印级茶皆为...(157)人阅读时间:2020-07-04运城茶叶批发:福建莲芯茶制作工艺
莲芯茶产于福建省福鼎县,因外形紧细纤秀,形如莲芯而得名。不但畅销国内,而且还远销东...(224)人阅读时间:2020-07-04大庆茶叶批发:普洱茶贡茶制作工艺
普洱茶贡茶制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产,成为首届中国普洱...(236)人阅读时间:2020-07-04