春季新茶之白琳工夫品质最佳,口感醇厚饱满,茶汤红润清亮,更是香气宜人。若贮藏不当,新茶的好景难长。过了夏秋,便有一股陈气,泡汤浑黄,味道变浊。对于春季白琳工夫红茶存放注意五点细节。
1、防潮。茶叶受潮后,将由原来的翠绿色变成黄枯色,香气消失,汤色发暗。
2、防氧气。茶叶与空气解除过多,会变成红褐色。
3、防阳光。较长时间光线照射,会使茶叶变红、鲜味消失。
4、防高温。高温会加剧茶叶的氧化过程。
5、防异味。茶叶吸附性强,极易吸收各种异味而影响其品质。
家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入)。更简单有效的方法,选用多余的暖水瓶,置入干燥茶叶后,再用蜡烛油封口。
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