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茶饼由来,茶味苦尽甘来

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茶饼:又称饼茶、团茶。北宋初丁晋公为福建转运使始制凤团,后又作龙团。龙团凤饼作为宫廷贡茶,一直沿用至明朝。明洪武二十四年

饼:又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”,后又作龙团。龙团凤饼作为宫廷贡茶,一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进”。现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。

茶饼由来,茶味苦尽甘来


而提到普洱茶苦涩味:"化不开"是指茶通常都会有苦涩味,这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种“苦”是苦凉的、打开的。像古树茶,苦涩味消失的很快,马上回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服!

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