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蚌埠茶叶批发:茶叶也分“小清新”与“硬汉子”,你不知道的茶知识

茶叶常识 武夷山茶叶网

我国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶、再加工茶等种类,其外观形态各有千秋。而所谓的茶叶之五美,外形即

我国的分为绿红茶乌龙茶(青茶)、黄茶白茶黑茶、再加工等种类,其外观形态各有千秋。而所谓的茶叶之五美,外形即为第一。有的扁平挺直,如勇士般气势壮烈,有的柔美纤细,如女子般婀娜轻盈。将结合茶形与茶韵,为茶友们细说茶叶中的“小清新”与“硬汉子”。

四大“小清新”茶叶

恩施玉露

是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露以其别具一格的品质特色,赢得世人赞赏,屡次被评为名茶。

产地:湖北恩施

品质特征:条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。

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洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。从此成为年年进贡的贡茶。

产地:江苏省苏州市太湖洞庭山

品质特点:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

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金骏眉

是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。为中国茶类中的后起之秀。

产地:武夷桐木关

品质特征:正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型。

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雀舌

因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁。以嫩芽焙制的上等茶。雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特,价格昂贵的稀有品种之一。

产地:四川宜宾、福建武夷山、贵州湄潭、四川蒲江、江苏金坛、浙江杭州

品质特征:外形巧若鹊舌,色泽褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。

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四大“硬汉子”茶叶

千两茶

即花卷茶,因一卷茶合老称约重一千两。该茶用棍锤筑制在长筒形的篾篓中,筑造成圆柱形。高147厘米,直径20厘米。重约36.25公斤。千两茶有“世界茶王”的桂冠。

产地:湖南安化

品质特征: 口感:好的千两茶入口口感强劲,回甘明显,齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡,收敛性差,无回甘,有青气,无香气,偶尔会有淡淡的松烟香。

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六堡茶

六堡茶是中国历史名茶,为广西梧州著名的土特产。六堡茶是后发酵黑茶类的代表,因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名,其产制历史可追溯到1500年前,历史价值和品质不在普洱茶之下。

产地:广西梧州

品质特征:六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品质优异,风味独特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。

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凤凰单枞

归于乌龙茶类,属于半发酵茶,它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。

产地:广东省潮州市凤凰镇乌岽(dóng)山茶区

品质特征:外形条粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。

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天柱剑毫

天柱茶在唐、宋时,即美名远扬,而后却消声匿迹,湮没失传。其原因无以考证。为了开发天柱山茶叶资源,适应天柱山风景区旅游业的发展,经过六年的研究、试制,终于在1985年成功地创制出名茶“天柱剑毫”,使天柱名茶重放异彩。

产地:安徽潜山县城西北20公里的天柱山区

品质特征:外形扁平挺直似剑,色翠匀齐毫显,花香清雅持久,滋味醇厚回甜,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫新产品一问世,参加1985年南京全国名茶评比,就被正式定为国家优质名茶。

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