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茶叶泡上8小时后不利健康

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“隔夜茶水和放置时间长的茶水一样,是不用担心致癌的。和所有的食品一样,要担心的是细菌污染的问题。茶叶不要泡太长时间,否则不利健康。”汪女士说,茶叶中含

位于咱社区艺术馆二楼的道然安化黑茶体验区的茶艺师汪女士介绍,多数人知道喝隔夜对身体不好,其实,隔夜茶与隔不隔夜没关系,问题不在隔不隔夜,而在于泡了多长时间。“茶叶泡8小时后不利健康。”

汪女士介绍,早时8点泡的茶,到了晚上也类似于隔夜。时间超过8小时,茶叶里一种叫钋的物质容易析出。它是一种对人体有害的放射元素。钋一般留在茶叶中,不易析出。时间久了,可能出来一部分。所以,如果是隔夜的茶水,也不必有钋元素析出多的顾虑。

“隔夜茶水和放置时间长的茶水一样,是不用担心致癌的。和所有的食品一样,要担心的是细菌污染的问题。茶叶不要泡太长时间,否则不利健康。”汪女士说,茶叶中含有较多的茶多酚和维生素C,实验证明,人食用后能有效地阻止亚硝胺在人体中合成,成为天然的亚硝胺抑制剂。

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