红茶能暖胃、醒神,还能帮助消化,经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
凡是跟红茶有关的地方,无人不谈金骏眉。由红茶鼻祖正山小种的第二十四代传人江元勋创新的极品红茶品种金骏眉,用五年时间确定了它在红茶界尊贵的地位。
说起它的诞生,得追溯到2005年的一个普通的午后。那天,江元勋陪同北京客人在竹林小憩,见一茶农上山砍老茶树的枝条,以便来年发新芽,而这些枝条长满细小的芽头。客人们就说"金骏眉、龙井可以用芽尖做出好茶,为什么小种野茶不能呢?"
这一句话触动了江元勋。江元勋听了灵机一动,以往采摘都是一芽一叶,何不用单芽试试?于是吩咐女工第二天将那些单芽采来,然后与制茶师傅一道采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。先是将芽尖按红茶的制作方式予以萎凋,再进行发酵,其时有蜜糖香出现。待发酵后,即用火炭进行烘焙,得干茶3两。开泡品尝,顿觉茶香满室,有蜜香、薯香、花香等综合高山韵味,并且甘甜回味悠久、爽口润喉,与原先的红茶产品大不相同。其外形颜色更是黑、金、黄相间,乌黑之中透着金黄,至于茶盘中似奔腾之骏马,又似弯弯之眉毛,顾名思义取之名"金骏眉"。