正宗茶叶网讯 近日,茶叶网来到位于厦门思东路的 “台湾精品馆”,林标祥一边为茶客泡冷泡茶,一边向导报记者讲解。据林标祥介绍,台湾高山茶产于海拔1200米到2500米的高山上,是高山耸立的“中部产茶区”之特产。“冷泡茶是由大禹岭山顶的雪地茶加工而成,只有高寒地区柔软厚实的茶叶,才适合冷开水或冰水慢慢浸泡。”林标祥说。因此在炒茶时,冷泡茶也只炒到一分熟。
林标祥说,受纬度影响,高冷地区的茶叶产量低,一年只产一季。因此,冷泡茶的零售价远远高出市面上普通铁观音零售价。“尽管如此,很多顾客尤其是北方顾客对这种全新的泡茶方式表示很惊奇,也很欢迎”。经过一段时间的观察,林标祥打算将冷泡茶作为主推产品。
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