安溪铁观音虽说“看天做青、看青做青”，也会根据茶青采摘时的天气状况以及凉青、晒青时的萎凋情况，及时进行分寸把控，过早或者过晚炒，都将影响
铁观音的最终品质。
安溪朝天山茶园真是山路18弯，车子开不上来，采好的
茶叶只能骑着摩托车来回运输。有一段山路还必须用人力背下去。都是纯人工采摘，人力成本非常的高。在这种环境下的
茶叶，真的是一点污染都没有。
由于生长环境和对
茶叶品质要求过于苛刻，饮香
茶叶合作社的
铁观音产量并不多，需要提前预定。
几乎走遍安溪县所有
铁观音的产地，最后终于功夫不负有心人，在这里遇到了饮香
茶叶合作社茶园，让我见到了有生以来见过最好的
铁观音！这里
铁观音生长在海拔1000多米，常年云雾缭绕，空气湿度非常大。由于昼夜温差很大，她们家的茶树生长很慢，叶片非常的肥厚，这种叶子泡出来，观音韵的味道十足！以上演示的
铁观音一斤200元，可以加微信fjcypf订购。
